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Se trata de ofrecer un desayuno o una parte de este para que los comensales puedan armar su desayuno como mejor les apetezca. El desayuno tipo buffet ofrece: Pan de todo tipo como por ejemplo; pan de centeno, pan blanco, pan de molde, pan de cereales, etc. Mantequilla, mermelada, miel, crema de cacao o crema de avellana para untar en el pan.
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Entre el diferente equipamiento del buffet destacamos: 1.-. Termo de leche. Poder disponer de leche con la temperatura adecuada es de gran importancia en cualquier desayuno de hotel. Debe incorporar un controlador automático de temperatura y un grifo regulable que permita un servicio limpio y eficiente. 2.-.
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Sobre este artículo . Juego de utensilios de servicio de 6 piezas: 1 cuchillo de mantequilla, 1 cuchara de servir, 1 tenedor de servir, 1 servidor de pasteles, tenedor de ensalada, cuchara ranurada para servir que ganará la impresión en cualquier buffet casual o especial.
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Maquinaria: Todo lo que se necesita para el buffet como tostadoras, salamandras, cortadoras fiambre, microondas, gofreras, sandwicheras, máquinas de hacer zumo, sopas, cremas, etc. Bandejas: Bandejas de plástico, acero inoxidable, etc, donde disponer los alimentos. Además de todo el Menaje: platos, tazas, boles para cereales, tazas, vasos o.
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Existen distintas mesas de servicio que pueden ser útiles en los restaurantes tipo buffet. En Proesa contamos con una amplia variedad de este elemento, las cuales se adaptaran para la manera en que desees trabajarlas. 2. Dispensadores de bebidas. El dispensador de bebidas o granita, es uno de los equipos y utensilios para buffet que mayor.