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Das Kalb- und Rindfleisch im Stück mit gut vier Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze mind. 2 Stunden gar kochen. In das Wasser kommen 2 Bündel klein geschnittenes Suppengrün.
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Traditionelle holländische Kroketten (niederländisch: Echte Hollandse kroketten) sind eine Spezialität aus der niederländischen Küche. Kroketten wurden früher als Resteverwertung zubereitet. Wer Fleisch, Fisch oder Käse übrig hatte, machte daraus Kroketten.
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Die Holländische Fleischkroketten auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten goldbraun backen. Tipps zum Rezept Wer eine Fritteuse besitzt, kann die Fleischkroketten selbstverständlich auch darin zubereiten oder in einem Topf mit heißem Pflanzenöl frittieren.
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Repeat until all potato dough is gone. Step 4: Place the kroketten in the freezer for about 15 to 20 minutes. This will make breading so much easier. Step 5: In the meantime, add the egg whites plus one whole egg to a deep plate and whisk well. Add flour to another deep plate and breadcrumbs to a third deep plate.
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Fleischfüllung. In Deutschland wird mit Krokette fast immer die Variante aus Kartoffeln gemeint. Die gemeine niederländische kroket jedoch hat eine Fleischfüllung. Sie besteht aus einem Ragout mit fein gemahlenem Rindfleisch und Gewürzen. Für den Verzehr fast unabdingbar ist Senf ( mosterd ), der zu kroketten dazugehört wie Butter zu Brot.
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Reacties op Argentijns paardenvlees ‘Gestolen vlees leidt tot grote voor voedselveiligheid
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