Épinglé sur Astuces CAP Pâtissier
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Le Retour
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Nina Métayer Cheffe pâtissière « Le goût, vecteur d'émotion, de plaisir et de partage » Distinguée deux années de suite Pâtissier(ère) de l'année avant l'âge de 30 ans, aujourd'hui consultante et entrepreneure, Nina Métayer a suivi un double cursus en boulangerie, puis en pâtisserie.
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Pâtisseries et gourmandises 39 rue du Général Leclerc, 92270 Bois-Colombes Téléphone : +33 (0)1 47 82 70 08 Email : [email protected]
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Il est depuis toujours possible de passer le CAP Pâtissier en candidat libre. C'est à dire de se préparer soi-même, chez soi, sans passer par une école, des cours, ou des stages. Il suffit de se préparer en solo, de s'inscrire et de se présenter le jour de l'épreuve.
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Voyons donc ensemble les livres utiles pour passer le CAP patisserie en candidat libre. Ah, pas facile de faire le tri dans toutes les infos qu'on nous donne et de savoir quels bouquins sont nécessaires pour bien se préparer. D'autant que c'est un budget non négligeable et que tout le monde prétend détenir LE livre qui vous fera.