GASTRONOMIE. Chaque semaine, un grand cuisinier nous dévoile une recette. Aujourd'hui, le
L'atoumo (à tous maux) de son nom latin « alpinia zerumbet » est aussi appelé « larme de la vierge » ou « gingembre » ou encore « fleur du paradis ». Originaire d'Asie, on le retrouve en Guyane et aux Antilles dans tous les jardins créoles des gangans (personnes âgées). Cette plante est caractérisée par ses fleurs parf
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infusion & thé; Apéritifs; Sauces et condiments; petit-déjeuner; Thème. Par Région. Cuisine Guyanaise;. Recette avec : fleurs de quatre-épices (atoumo) Coquelet au four aux ramboutans, quatre épices (atoumo) et lait de coco; Jus de quatre-épices (atoumo) et de citronnelle;
Jus d’atoumo et de citronnelle Ti Molokoy blog Smoothies, Dej, Street Food, Cantaloupe
5 min 10 min env. 270 kcal/100 g Ajouter à mes favoris Partager Ingrédients Fermer Ingrédients pour env. 200 g de sirop d'à-tous-maux : 45 g de fleurs d'à-tous-maux fraîches 135 g de sucre blanc 100 g d'eau Voir l'aide à la conversion Préparation du sirop d'à-tous-maux : Hachez grossièrement les fleurs.
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Ce sirop Atoumo Exquis Bio s'utilise pur pour ses bienfaits, mais aussi dilué comme sirop alimentaire ou entre dans la confection de cocktails inédits. Ingrédients : eau, sucre bio , atoumo bio (Alpinia zerumbet), hibiscus bio (Hibiscus sabdariffa). Comment est fait le sirop ? Versez l'eau avec le sucre dans une casserole.
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Utilisé en médecine douce, l'Atoumo est efficace en antihypertenseur diurétique, anti-ulcérogènes, anti-oxydants, contre les fièvres tenaces (paludisme), contre les maux et maladies de peaux. En infusion, il favorise une bonne digestion et est conseillé contre les flatulences et la gueule de bois. Servir chaud.
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Préparation : Porter à ébullition l'eau et les fleurs d'atoumo et laisser frémir pendant 30 secondes. Mixer la préparation pendant 10 secondes et passer dans une passoire très fine ou un torchon. Rajouter le sucre et jus de citron dans votre liquide encore chaud.
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Jus d'atoumo Recettes de ma Cuisine Caraïbe 109 subscribers Subscribe 36 Share 4.1K views 1 year ago Aujourd'hui le jus d'Atoumo ; plante médicinale très réputée aux Antilles, excellent jus.
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🌟 jus d'atoumo 🌟 👨🏾🍳 Un rose éclatant, un parfum unique. Cette après-midi je partage avec vous la recette d'une boisson aussi séduisante que rafraîchissante : le « jus d'atoumo ». Je vous laisse apprécier 😍😍 👉🏾 Ingrédients: ∙50g de fleurs d'atoumo ∙1 litre d'eau ∙50g de jus de citron ou de lime ∙Entre 100 et 120g de sucre
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Si on pourrait croire que l'atoumo est une plante vouée à l'ornement, la plante est davantage connue pour ses vertus médicinales telles que l'amélioration de l'état grippal, la digestion, l'équilibre de la tension artérielle. Son atout majeur est sa richesse en huile essentielle bactéricide et en antioxydants.
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Feuilles de thé pays : citronnelle, basilic, atoumo *(ou thé vert, thé noir ou thé citron) Ecorces de citron bio . 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop de canne ou sucre de canne) 10 cl de rhum blanc agricole . 1 bâtonnet de cannelle . 4 clous de girofle . 1 pincée de muscade . 2 rondelles de citron . LA RECETTE. Dans une demi litre d.
Brioche manioc, atoumo et amandes 100 ZÈB Brioche, Farine de manioc, Recettes de cuisine
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Pour le thé, en décoction, 3 ou 4 clochettes de la fleur mises à bouillir une dizaine de minutes, puis couvrir le temps que le liquide prenne une jolie couleur rose… et déguster ! Les fleurs sont simplement ajoutées au rhum pour fabriquer le grog. Grog, punch, digestif, le rhum atoumo s'utilise comme une base pour toutes les recettes.
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Instructions Disposer l'eau dans une casserole, la faire bouillir à feu vif pendant 5 minutes. Puis éteindre le feu et verser les fleurs d'atoumo. Laisser infuser à couvert pendant 10 minutes. Disposer l'eau et les fleurs dans un blender, ajouter la citronnelle coupée grossièrement.
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L'atoumo est une plante connue pour ses vertus antioxydantes, pour soulager l'état grippal, apaiser, régénérer la peau et contribuer à la longévité. 9,06 € Acheter maintenant L'Atoumo, "à-tous-maux", ou de son petit nom Alpinia Zerumbet est une plante aux multiples vertus médicinales.
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