![](https://magyarkonyhaonline.hu/storage/media/images/2021/02/23/Tokaszalonna-jo.jpg)
Guanciale, az érlelt olasz tokaszalonna Magyar Konyha
Vagyis vagy megvárod, amíg kisül a zsír, és kívül megég a szalonnád, vagy nem ég meg, de nem sül igazán ropogósra. Kezdd a sütést hideg serpenyőben, és csak alacsony, vagy legfeljebb közepes lángon folytasd, így a zsírnak van ideje távozni. Amikor a szeletek elkezdenek felpöndörödni, akkor fordítsd át őket a másik.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/e78cd9488b690880/1200x630cq70/photo.jpg)
50 egyszerű és finom tokaszalonna recept Cookpad receptek
Sütni. A tokaszalonna mindig bőrös, ez a bőr viszont vékony, a szalonna pedig csupa zsír, ezért ropogós bőrű sült szalonnához remek alapanyag. A szalonnát elég bőrös felével lefelé egy vastepsibe fektetni, félujjnyi vizet önteni alá, és 110 fokon elkezdeni a sütését.
Anni fakanala, mikor átfőzöl egy fél életet Sült, fokhagymás tokaszalonna
A Tóalmási füstölt nyers szalonna formázott, bőrös hátaszalonna, melynek előállításához az étkezési són kívül csak természetes füstöt használunk. A szalonna jól szeletelhető, táblás alakú és vastagsága viszonylag egyenlő, minimum 4 cm.
![](http://toalmasi.unas.hu/img/82416/toalmasi-tokaszalonna_altpic_2/Toalmasi-fustolt-nyers-tokaszalonna.jpg?time=1585663499)
Tóalmási füstölt tokaszalonna A Tóalmási húsüzem hivatalos
A tokaszalonna magassága mindössze 1-2 cm. Közepén vékony húsréteg húzódik. A szalonna része jóval rágósabb. Inkább jó fogú vásárlóinknak ajánljuk. De ahogy érik, és keményedik, könnyebben fogyasztható nyersen is. Sütve viszont igazi főnyeremény! A serpenyőben nem látsz a süléskor fehér levet. Nem távozik belőle víz, vagy sólé.
![](https://bidista.com/wp-content/uploads/2016/01/fokhagymas-abalt-tokaszalonna-es-gyorsan-fustolt-karaj-disznotoros-falatok.jpg)
Fokhagymás abált tokaszalonna és gyorsan füstölt karaj mert a házi az igazi! A
1,5 kg nyers tokaszalonna; parajdi durva só; fűszerpaprika; A tokaszalonnát mindkét oldalán sóval bedörzsöljük, edényben lefedve hütőszekrénybe tesszük egy hétre. Páclé hozzávalói/liter víz. 20 g só; fél hagyma; 3 gerezd fokhagyma, héjában zúzva; 10 szem feketebors; 3 szem szegfűbors; 5 cm gyömbér; 2 babérlevél; 2.
![](http://toalmasi.unas.hu/img/82416/toalmasi-tokaszalonna/Toalmasi-fustolt-nyers-tokaszalonna.jpg?time=1585663499)
Tóalmási füstölt tokaszalonna A Tóalmási húsüzem hivatalos
Elkészítés: A tepertőt megdaráljuk. A tojást megfőzzük, megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk, és hozzákeverjük a megtisztított tepertőhöz. Megmossuk, apró kockákra vágjuk és szintén a tepertőhöz adjuk a lilahagymát és a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymát, a mustárt, a pirospaprikát és a borsot.
![](http://www.husmester.hu/image/cache/data/termek/045-1024x600.jpg)
Füstölt toka szalonna
Hozzávalók A tokaszalonnát sóval bedörzsöljük és egy napig hagyjuk állni. Lemossuk, majd szárazra töröljük. A zsírral leöntjük, fűszerezzük a félbevágott fokhagymafejekkel és a borssal. Két órát, kis lángon abáljuk. Lecsepegtetve behűtjük és vékonyra szeletelve, zöldségekkel körítve, ropogós héjú, friss kenyérrel tálaljuk.
![](https://ecommercewebblob0.blob.core.windows.net/auchan/cache/product_large/product/6942574/1951701_front_1534403930.png)
Régimódi fokhagymás füstölt tokaszalonna Auchan Online
Kis fokozaton kezdjük el sütni, szépen lassan és időnként forgassuk meg a szalonnákat. Nem szabad sürgetni, idő kell neki, hogy kisüljön belőle a zsír és ne égjen meg, tisztelni kell a császárhúst. Közben aprítsuk nagyon kicsire a fokhagymát, a hagymát és a petrezselyem levelet is, mert mindjárt szükségünk lesz rá.
![](https://buono.hu/img/11124/IT_GUANCIALE/IT_GUANCIALE.jpg?time=1674044568)
Guanciale Toscano Érlelt toszkán tokaszalonna, 1 kg Buon
Nagy szalonnahatározónk segít eligazodni a zsírrétegek között, és az is kiderül, hogy a csécsi szalonna igenis trendi. A dolog nem olyan egyszerű, hogy van füstölt és főtt szalonna - vannak főtt és füstölt, sőt főtt és sült szalonnák is. A főtt szalonnákat rendszerint nem főzésre használjuk, hanem ahogy.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/f3811ddfc8147707/1200x630cq70/photo.jpg)
Sült sertés tokaszalonna saját zsírjában sütve Domján Ági receptje Cookpad receptek
fokhagyma ízlés szerint (6-12 gerezd) őrölt piros paprika (lehet enyhén csípős is) Főzővízbe: kevés babérlevél szemes bors esetleg boróka bogyó Elkészítése: A szalonnát a többi abálni valóval együtt szoktuk megfőzni disznótorban, hosszú, lassú tűzön, éppen hogy gyöngyözve (nem forrva). Főzhető külön is nagyobb fazékban, vagy bográcsban.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/93eb921907ae8a8e/1200x630cq70/photo.jpg)
50 egyszerű és finom tokaszalonna recept Cookpad receptek
A nyers tokát (olaszul guancia) először sóval és fűszerekkel - borssal, kakukkfűvel, babérlevéllel, esetleg édesköménnyel - dörzsölik be, és így körülbelül egy hétig szárazon pácolják. Ezután vízben kiáztatják belőle a felesleges sót, majd kezdődhet az érlelés: a szalonnákat párás helyen lógatják fel, ahol szép lassan megszikkadnak.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/217b6dec7675126f/1200x630cq70/photo.jpg)
45 egyszerű és finom tokaszalonna recept Cookpad receptek
A tokaszalonna vékonyra géppel vagy éles késsel szeletelve nyersen is fogyasztható, de kiváló hozzávalója a pörkölteknek, sült szalonnának és sok más egyéb ételnek is. Szabadtéri nyársaláshoz a legkiválóbb hozzávaló. Tulajdonságok: hagyományos érlelésű, kőfüstölőben füstölt termék. Összetevők:
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/0851a083c05f6aa1/1200x630cq70/photo.jpg)
Tokaszalonna, héjában sült krumplival 🐖 🥔 Linzi receptje Cookpad receptek
nyers tokaszalonna • só • fokhagyma • vöröshagyma • szegfűbors • egész fekete bors • babér levél • csípős őrölt fűszerpaprika 300 perc 10 adag Iby Meszarosova
![](https://effendishop.hu/img/71237/175/175.jpg)
Füstölt tokaszalonna
A húsok sózása. Nagy odafigyeléssel tisztítsuk a sózó edényeket. Legjobb a vörösfenyőből vagy tölgyből készült kád, teknő vagy a rozsdamentes páckád. Használat előtt 3 %-os meleg lúgoldattal kisúrolva, tiszta vízzel mossuk ki, párszor öblítsük át, majd szárítsuk ki, vegyszer mentesen tároljuk.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/14b13f0f3804d90a/1200x630cq70/photo.jpg)
Göngyölt tokaszalonna Zoltán Csernák receptje Cookpad receptek
A főtt tokaszalonna ifjúkorom nagy kedvence volt, midnjárt a főtt fejhús után következett a toplistán. A paprikával megszórt, hófehér, vajpuha szalonna isteni falat. Most mégis úgy döntöttem, nem főzöm, hanem sütni fogom.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/2053f0bf0894ca9d/1200x630cq70/photo.jpg)
35 egyszerű és finom tokaszalonna recept Cookpad receptek
Sült császár ahogy én készítem. Ebben a videóban azt mutatom meg hogy miként lehet elkészíteni biztonságosan és ropogósan finoman a sült császár húst! Hozzá.